BRASSERIE AUVERGNATE À CLERMONT-FERRAND ET RIOM

La carte

Les Tendance de l'Été

Le coin du boucher

Toutes nos grillades sont marinées maison et servies avec une sauce au choix, une salade composée et une truffade ou des frites ou l’accompagnement du moment.

LES SAUCES MAISON

MOUTARDE À L’ANCIENNE – CANTAL1 BLEU D’AUVERGNE1 – CRÈME FRAÎCHE CIBOULETTE

La Mangoune soutient les éleveurs Cantaliens, Auvergnats et Français.

LES VIANDES DE PORC, DE VOLAILLE ET DE BŒUF DE NOTRE CARTE SONT D’ORIGINE FRANÇAISE.

Les Menus bons bougnats

Entrée + Plat ou Plat + Dessert   22,80€

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert. 27,50€

ENTRÉE :

Salade Auvergnate ou Assiette campagnarde : jambon sec de porc montagne Auvergnat et pâté de campagne d’Auvergne ou Pounti, accompagné d’une sauce tomate maison et d’une salade composée.

PLAT :

Fondant de bœuf ou saucisse de porc «Cantalou » ou Poisson du moment

ACCOMPAGNEMENT :

Salade composée + truffade ou frites ou accompagnement du moment et une sauce au choix.

SAUCE AU CHOIX :

Cantal1 ou Bleu d’Auvergne1 ou Moutarde à l’ancienne ou Crème fraîche ciboulette.

FROMAGE :

Assiette de fromages d’Auvergne1 ou Fromage blanc (à la confiture du moment ou au coulis de fruits rouges).

DESSERT :

Crème Brûlée ou Milhard Auvergnat aux fruits (fruits différents selon la saison) ou Coupe de glace 3 boules.

Formule déjeuner

UNIQUEMENT LE MIDI, DU LUNDI AU VENDREDI ET HORS JOURS FÉRIÉS.

*25cl de bière blonde ou ambrée ou 25cl d’eau minérale ou 12cl de vin ou 25cl de soft **dessert du moment, demandez à l’un de nos collaborateurs / collaboratrices.

Pour les petits copains de Barnabé* 11,00€

UN VRAI MENU ENFANT CUISINÉ MAISON !

Si tu as moins de 10 ans, choisis ce qu’il te plaît, dans le menu que j’ai confectionné pour toi !

L’équipe de La Mangoune offre à chaque petit client un cadeau et un coloriage

Plat: Bambin Burger : pain burger, sauce tomate, steak haché, Cantal 1 ou Emincé de poulet ou Steak haché ou Chiffonade de jambon blanc.

Servi avec une salade composée et une truffade ou des frites ou l’accompagnement du moment.

Dessert : Farinette (crêpe) ou Cookie ou 1 boule de glace au choix.

Boisson 20cl : Cola ou Jus d’orange ou Jus d’ananas ou Jus de pomme ou Limonade ou Sirop à l’eau ou Verre de lait ou Diabolo.

*Ce menu ne peut pas être partagé.

Les Fromages

Les Glaces

GLACES :

VANILLE, CHOCOLAT, CAFÉ, RHUM RAISINS, CARAMEL, MENTHE, PISTACHE

SORBETS : FRAISE, POIRE, POMME, CITRON, CASSIS, FRAMBOISE.

1 BOULE: 3,20€

2 BOULES: 5,60€

3 BOULES: 7,50€

TOPPING : GARNITURE SUPPLÉMENTAIRE AU CHOIX POUR COMPLÉTER VOS GLACES OU FARINETTE.

1 Topping : 1,00€ – 2 Toppings : 1,50€

Coulis de fruits rouges, sauce chocolat, sauce caramel beurre salé, brisures de meringues, brisures de cookie, chantilly, pralines.